秋天到了,家里的小孩和老人都经常出现咳嗽症状,今天给大家推荐这款家庭版冰糖炖燕窝的做法;
用于小孩老人止咳平喘、增强免疫力有很好的功效,对女性也有美容养颜、保持美丽、预防衰老等功效;冰糖炖燕窝适合秋季滋补,简单易学,家庭版燕窝必备做法。
材料
- 燕窝一盏
- 冰糖适量
- 纯净水500ml
做法:
1、燕窝放入纯净水泡发4~6小时,泡发3~3小时后把燕窝撕成条,继续泡发2小时左右
2、把泡好的燕窝用漏网盛起,挑去小毛,用水冲洗,多冲洗几篇
3、把燕窝倒入炖煮内加入适量的纯净水,没过燕窝就好,不要太多
4、盖上锅盖隔水炖,水烧开后转小火20~30分钟,不宜炖时间太长,不然燕窝会化水
5、燕窝炖好后加入适量冰糖,搅拌均匀,盖上锅盖闷上2分钟
6、一碗香醇甜美的燕窝就炖好了,也可以加入牛奶搭配,如果吃不完可以把水沥干,放入冰箱密封保存起来,记住最多可保存5天噢
注意事项
- 记住,用纯净水泡发燕窝,泡发率会更好,营养价值也不会被破坏
- 记住,炖燕窝时加水不要过多,容易稀,没过燕窝就好
- 记住,隔水炖燕窝,炖的时间不宜太长,掌握火候,水烧开转小火炖20~30分钟即可
- 记住,燕窝要清炖营养价值最高,炖好后在加入配料如:冰糖、红枣、牛奶等
- 记住,燕窝吃不完一定要沥干水,密封保存于冰箱里,且最好在5天内吃完
功效
冰糖燕窝具有止咳止血、润肺滋阴、美容养颜的功效,常用于支气管炎、肺气肿、肺结核咯血等疾病。
冰糖燕窝对年老体弱者具有益气强身的功效,对小孩止咳也有很好的功效。冰糖燕窝做法简单,适宜人群广,是一款家庭版的燕窝做法。