秋天到了，家里的小孩和老人都经常出现咳嗽症状，今天给大家推荐这款家庭版冰糖炖燕窝的做法；
用于小孩老人止咳平喘、增强免疫力有很好的功效，对女性也有美容养颜、保持美丽、预防衰老等功效；冰糖炖燕窝适合秋季滋补，简单易学，家庭版燕窝必备做法。
材料
- 燕窝一盏
- 冰糖适量
- 纯净水500ml
做法：
1、燕窝放入纯净水泡发4~6小时，泡发3~3小时后把燕窝撕成条，继续泡发2小时左右
2、把泡好的燕窝用漏网盛起，挑去小毛，用水冲洗，多冲洗几篇
3、把燕窝倒入炖煮内加入适量的纯净水，没过燕窝就好，不要太多
4、盖上锅盖隔水炖，水烧开后转小火20~30分钟，不宜炖时间太长，不然燕窝会化水
5、燕窝炖好后加入适量冰糖，搅拌均匀，盖上锅盖闷上2分钟
6、一碗香醇甜美的燕窝就炖好了，也可以加入牛奶搭配，如果吃不完可以把水沥干，放入冰箱密封保存起来，记住最多可保存5天噢
注意事项
- 记住，用纯净水泡发燕窝，泡发率会更好，营养价值也不会被破坏
- 记住，炖燕窝时加水不要过多，容易稀，没过燕窝就好
- 记住，隔水炖燕窝，炖的时间不宜太长，掌握火候，水烧开转小火炖20~30分钟即可
- 记住，燕窝要清炖营养价值最高，炖好后在加入配料如：冰糖、红枣、牛奶等
- 记住，燕窝吃不完一定要沥干水，密封保存于冰箱里，且最好在5天内吃完
功效
冰糖燕窝具有止咳止血、润肺滋阴、美容养颜的功效，常用于支气管炎、肺气肿、肺结核咯血等疾病。
冰糖燕窝对年老体弱者具有益气强身的功效，对小孩止咳也有很好的功效。冰糖燕窝做法简单，适宜人群广，是一款家庭版的燕窝做法。
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