冰糖炖燕窝的做法，超简单

• 燕窝一盏
• 冰糖适量
• 纯净水500ml

1、燕窝放入纯净水泡发4~6小时，泡发3~3小时后把燕窝撕成条，继续泡发2小时左右

2、把泡好的燕窝用漏网盛起，挑去小毛，用水冲洗，多冲洗几篇

3、把燕窝倒入炖煮内加入适量的纯净水，没过燕窝就好，不要太多

4、盖上锅盖隔水炖，水烧开后转小火20~30分钟，不宜炖时间太长，不然燕窝会化水

5、燕窝炖好后加入适量冰糖，搅拌均匀，盖上锅盖闷上2分钟

6、一碗香醇甜美的燕窝就炖好了，也可以加入牛奶搭配，如果吃不完可以把水沥干，放入冰箱密封保存起来，记住最多可保存5天噢

1. 记住，用纯净水泡发燕窝，泡发率会更好，营养价值也不会被破坏
2. 记住，炖燕窝时加水不要过多，容易稀，没过燕窝就好
3. 记住，隔水炖燕窝，炖的时间不宜太长，掌握火候，水烧开转小火炖20~30分钟即可
4. 记住，燕窝要清炖营养价值最高，炖好后在加入配料如：冰糖、红枣、牛奶等
5. 记住，燕窝吃不完一定要沥干水，密封保存于冰箱里，且最好在5天内吃完

冰糖燕窝具有止咳止血、润肺滋阴、美容养颜的功效，常用于支气管炎、肺气肿、肺结核咯血等疾病。

冰糖燕窝对年老体弱者具有益气强身的功效，对小孩止咳也有很好的功效。冰糖燕窝做法简单，适宜人群广，是一款家庭版的燕窝做法。