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燕窝怎么炖最有营养,炖多久合适

燕窝怎么炖最有营养?炖燕窝看似简单,其实里面有许多小学问,若炖的不好可能就会失去燕窝的营养价值,下面给大家介绍一下正确炖燕窝的方法,燕窝炖多久合适,燕窝从泡发到炖煮全过程讲解,非常简单,希望对大家有帮助。

燕窝怎么炖最有营养,炖多久合适

炖燕窝的材料

燕窝一盏

纯净水500ml

电炖炖盅一个

炖燕窝的方法

1、取出一盏燕窝放入碗里倒入纯净水泡发2~3小时,记住用纯净水泡发不会破坏燕窝营养成分燕窝泡发
2、将燕窝撕成条,换水继续泡发2~3小时,燕窝撕的越细越好,便于后面泡发与清理
燕窝撕成条
3、将泡发好的燕窝挑毛、去杂,这个是细活,需要耐心,不过一般正规燕窝洁净度都很高,不需要刻意挑毛,如果买到毛燕的话,哪就需要花时间挑毛了。
挑毛去杂


4、将挑好毛的燕窝放入漏网中,用纯净水冲洗,多冲洗几遍,燕窝会更干净
冲洗干净


5、将冲洗干净的燕窝用漏网把水沥干,等待炖煮
沥干水待炖煮
6、将燕窝倒入炖煮内,加适量的纯净水,如果不确定加多少,可以看水没过燕窝即可,不要加太多,容易稀
燕窝倒入炖煮炖煮
7、盖上锅盖隔水炖,大火把水烧开后,我们转为温火炖煮20~30分钟即可
隔水炖燕窝
8、燕窝炖好后,加入冰糖搅拌均匀,在闷上2分钟就可以了
燕窝炖好了
9、一碗香味浓郁、鲜新口可的燕窝就做好了,是不是很想试试?燕窝的炖法就是如此简单
一碗香气浓郁的燕窝

温馨小贴士

1、燕窝泡发多长时间最好?

燕窝用凉水泡发4~6小时,看燕窝的品质和季候,冬天时间会泡的长一点,夏天泡发时间相对短一点;主要看燕窝是否膨胀开来。

2、燕窝炖多久合适,为什么要隔水炖?

燕窝炖20~30分钟最为合适,燕窝含水溶性蛋白,长时间高温炖煮易化水,隔水炖更能控制炖燕窝的水温,在一定时间限制下燕窝不会化水。

3、燕窝和配料可以一起炖吗?

燕窝最好清炖营养价值最高,炖好后在加入配料如冰糖、牛奶,这样不会破坏燕窝的成分。

4、燕窝一次吃多少合适?

成人每次吃干燕窝的量3~5g,即食燕窝20~30g;每天或隔天一次,坚持规律食用,你就能看到意想不到的效果。

总结

燕窝泡发好后隔水炖,先大火水烧开转小火炖20分钟~30分钟即可。炖燕窝时切忌不宜火过大,容易化水;也不要什么都一起炖,这样会破坏燕窝的营养价值;燕窝最好隔水用温火慢炖,炖好后在加入配食,这样炖出来的燕窝营养价值最高。燕窝价格不菲,通常大家都是选择在孕期时吃燕窝滋补,所以炖燕窝的时候一定要切记以上几点,千万不要因为自己的失误而让名贵的燕窝失去了本身的营养价值。

中国燕窝315网(www.yan315.com) 发布者:养燕技术员,转转请注明出处:https://www.yan315.com/view-1830.html

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