燕窝之所以广受大家欢迎，是因为燕窝拥有这十大功效适宜男女老少，燕窝不仅对女士有滋阴美容的效果，对男人、老人和小孩也有很大的好处；那么燕窝具体有哪十大功效呢？我们在吃燕窝有哪些禁忌需要注意的呢？
燕窝的十大功效
1、美容嫩肤、延缓衰老
燕窝中的表皮生长因子和活性蛋白质可以促进破损的皮肤细胞再组建、修复、刺激表皮细胞生长，保护皮肤表层不被外界破坏，从而达到美容嫩肤、延缓衰老的功效，特别是女人吃燕窝的好处也是有目共睹的。
2、提高免疫力、补充能量
燕窝中的碳水化物和唾液酸是补充能量，提高免疫力重要成分；所以建议大家都是早起吃燕窝，不仅吸收好，还能让我们一天精神饱满、精力充沛。
3、补气润肺、止咳嗽
燕窝对于肺阴虚之哮喘、气促、久咳、支气管炎、咳嗽有很好的功效；秋季来临家里的老人和小孩会经常性受凉，感冒咳嗽，提前准备燕窝滋补可以提高免疫力、预防感冒咳嗽。
4、促进大脑发育，提高记忆力
燕窝中的唾液酸，被誉为“脑黄金”有这促进儿童脑部发育的功效，唾液酸通常只存在于母乳中，而燕窝中的唾液酸大于母乳，也是唯一能从食物中提取大量唾液酸的天然营养品，儿童常吃燕窝可提高记忆力。
5、补充微量元素
燕窝含有大量的微量元素，如钙、铁、锌、钠、磷等是人体必须的营养成分，所以缺铁、却钙吃燕窝就够了，这也是燕窝贵的原因之一。
6、止胃寒性、补虚养胃、呕吐。
有很多人饮食不规律使胃功能障碍，导致胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣；吃燕窝提高吸收，减缓反胃、呕吐现象，这也是为什么很多孕吐准妈妈选择吃燕窝的原因。
7、病后恢复
凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，可以选择燕窝作食来调理，快速帮助病后患者恢复机能。
8、增强心脏和降血压的功效
经常服用燕窝可以让高血压的朋友在药物的治疗下更快的把血压降下来
9、安胎养胎
孕妇吃燕窝有安胎养胎之效，这也是从香港一直流传过来的，的确燕窝对孕妈妈养胎有很大的好处，燕窝中的优质蛋白，和充足的微量元素，可以给小宝宝提供一个充足的营养补给站，让宝宝在妈妈肚子里健康成长发育。
10、调节内分泌失调
燕窝可以调节女性月经不调、痛经等等妇科问题，但是要坚持规律食用才行，有的吃了三个月燕窝，晚来的大姨妈准时驾到；有的人吃了半年燕窝；痛经月经不律、量大小，都得到了很好的改善，所以坚持吃燕窝才能看到燕窝的功效。
吃燕窝的禁忌
1、燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物；
2、燕窝含有优质的蛋白质，蛋白质遇酸会变软，所以在吃燕窝时要避免同时吃酸性食物；
3、吃燕窝不能喝茶，茶叶属于酸性的，也不能抽烟，同时也避免二手烟；
4、未满4个月的宝宝，由于消化系统还没有完全发育好，所以不宜吃燕窝；
5、发烧感冒期间不能吃燕窝，等到病情好转在继续食用燕窝滋补；
6、对蛋白质过敏、服用阿斯匹林过敏的朋友，建议不要吃燕窝；如果特别想吃，可以先少量吃一点，随着时间慢慢增加用量。
7、燕窝虽然对我们有很多好处，但不是你有钱任性吃随意吃，也不是平时偶尔吃想起吃看见效果的，燕讲究少食多餐，一般干燕窝量每次3~5g，即食燕窝30g左右；每天或隔天一次规律吃即可。
怎么炖燕窝营养价值高
1、纯净水泡发
燕窝要用纯净水泡发，最好凉水；如果用含有氯的自来水泡发燕窝，不仅影响燕窝的泡发程度，泡出来的燕窝也比较硬，炖出口感也不好。燕窝泡发一般在4~6小时，中间换一次水，把燕窝撕成条继续泡发。
2、清炖
燕窝最好清炖营养价值最高，大火水烧开后转小火慢炖20~30分钟，待炖好后在加入冰糖和牛奶等，这样既不会破坏燕窝的营养价值，吃起来口感也是非常好的。
养燕技术员 