燕窝泡多久最好

燕窝一般泡发4~6小时之间，最好有用纯净水凉水泡发比较好，具体要看情况：1、如果在冬天的话泡发时间会长一点，一般在6小时左右，夏天由于天气炎热泡发一般在4小时左右；2、印尼燕窝燕丝比较粗耐泡一点，一般泡的时间5~6小时；马来西亚燕窝燕丝比较细一般泡发4~5小小时即可。

燕窝泡多久最好

燕窝用纯净水泡发4~6小时，最好用凉水，泡发2~3小时把燕窝撕成条，撕的越细越好，撕好了在泡2小时就可以了；如果燕窝颜色还是白色说明还没有泡开，在继续泡一会，一般散开了，呈半透明状就说明泡开了，这时候可以开炖了。

燕窝炖多久最好

燕窝需要隔水炖，大火把水烧开后，转小火炖煮20~30分钟即可；这里需要掌握火候和时间，火候太大时间太长、燕窝容易化成水，所以隔水炖温火炖煮可以更好的控制水温。

燕窝炖的时候什么都不要放，清炖最好，因为燕窝遇酸变软、遇碱变硬，燕窝炖好后在加入配食，这样不会破会燕窝的营养价值，吃起来口感也是非常好的。