如何鉴别漂白的燕窝，燕窝具体非常高的营养价值高，再加上国内对燕窝的需求量也不断上升，因为人工挑毛成本高，而用药水一漂就白，能为工厂增加更多的利润空间，所以存在不良商家用双氧水进行燕窝漂白。被漂白过的燕窝颜色看过去白的很明显，没有不均匀的渐变和层次感，将漂白的燕窝浸入水中取出，约半分钟后，用手指摩擦数次，手指上会粘有化学药品的臭味，而且漂白过的燕窝泡发率比较低，炖煮后容易化水，也没有天然燕窝特有的蛋清香味，拒绝漂白燕窝，买燕窝请认证真溯源燕窝。
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