牛奶炖燕窝的做法及注意事项

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼对人体帮助是非常大的，牛奶炖燕窝能提高免疫力、补充微量元素、滋阴美容、有助睡眠、延缓衰老等功效。特别适合孕妇、女性、儿童食用，每天早起一杯或晚上睡前一杯，吸收是最好的。下面一起来学习一下牛奶炖燕窝的做法。

材料

牛奶一杯、燕窝3~5g、冰糖适量

做法

第一步：首先把燕窝用纯净水泡发2~3小时，撕成条或水，继续泡发2小时，备用

第二步：把燕窝倒入炖盅内，加入纯净水，没过燕窝即可，隔水炖，大火水烧开转温火20~30分钟

第三部：加入冰糖闷分钟，盛出燕窝，加入牛奶，一碗香甜可口的燕窝就做好了。

牛奶炖燕窝的注意事项

1、注意燕窝最好用纯净水（凉水）泡发，这样燕窝的发头更好；

2、注意炖燕窝时，水不要加太多，没过燕窝即可，火候也要掌握好，一般水烧开转温火炖；

3、注意炖燕窝时不要加入冰糖和牛奶，待燕窝炖好后在加入，这样不会破坏燕窝的营养价值