燕窝白的好还是黄的好

燕窝白的好还是黄的好？我国的燕窝大多来自印尼或者马来西亚两个国家，其中印尼燕窝出口量站全球80%、马来西亚占全球10%；印尼燕窝最有特色的是爪哇金丝燕造的窝，燕窝颜色偏黄、盏身薄，杂质多；而马来西亚燕窝则以沙捞越一带的戈氏金丝燕筑的燕窝最为出名，这种燕窝颜色白、盏身饱满。印尼燕窝炖起来香味浓郁，口感爽脆；马来西亚燕窝颜色偏白，吃起来口感绵滑。这两个地方各有各自的特色，哪个品牌比较好还是看大家个人的喜好。国内有很多燕窝的专卖店，但不是所有的都可信的，买燕窝自然要找信得过的品牌，这点很重要。

燕窝白的好还是黄的好

白燕窝和黄燕窝都好，除了颜色不一样，营养价值都是一样的，白燕窝和黄燕窝没有好坏之分，燕窝的品质主要看燕窝的原料、季候、干度和工艺，燕窝原料越好燕窝的品质越高；季候也是一样，雨季燕窝好于旱季燕窝；干度是燕窝越干燕窝的品质就越高，而且容易保存，干度高的燕窝一般可保存3年时间。

白色燕窝一般为雨燕目的俗称白官燕类，正常黄为金丝燕类，正常情况下，黄比白含量和口感好些。如果黄色不自然也可能是有些含量超标导致，要具体看燕窝本身的加工、产地判断。

燕窝按颜色分为白燕、血燕、黄燕。正常没漂白的燕窝都是由开始的米白色，逐渐变成米黄色，珍珠白色。这是自然的氧化过程。所以并没有什么颜色的燕窝最好的问题存在。至于官燕、贡燕等的说法均指盏型完美的极品头期燕窝，这些燕窝产地都是马来西亚的顶级燕窝。

优质燕窝的特征

1．燕丝细而密（像没有空隙）
2．盏形大而厚身（大约三只手指叠起一般大）
3．手感干爽（保持少水份）
4．盏内有小量细毛
5．燕角较细
6．内部囊丝较少
7．燕窝浸水以后，平均可发大5倍至6倍，而比较上等之燕窝如官燕等，甚至可以发大七至八倍。
9．燕窝的色泽通透带微黄，有光泽。