燕窝白的好还是黄的好?我国的燕窝大多来自印尼或者马来西亚两个国家,其中印尼燕窝出口量站全球80%、马来西亚占全球10%;印尼燕窝最有特色的是爪哇金丝燕造的窝,燕窝颜色偏黄、盏身薄,杂质多;而马来西亚燕窝则以沙捞越一带的戈氏金丝燕筑的燕窝最为出名,这种燕窝颜色白、盏身饱满。印尼燕窝炖起来香味浓郁,口感爽脆;马来西亚燕窝颜色偏白,吃起来口感绵滑。这两个地方各有各自的特色,哪个品牌比较好还是看大家个人的喜好。国内有很多燕窝的专卖店,但不是所有的都可信的,买燕窝自然要找信得过的品牌,这点很重要。
燕窝白的好还是黄的好
白燕窝和黄燕窝都好,除了颜色不一样,营养价值都是一样的,白燕窝和黄燕窝没有好坏之分,燕窝的品质主要看燕窝的原料、季候、干度和工艺,燕窝原料越好燕窝的品质越高;季候也是一样,雨季燕窝好于旱季燕窝;干度是燕窝越干燕窝的品质就越高,而且容易保存,干度高的燕窝一般可保存3年时间。
白色燕窝一般为雨燕目的俗称白官燕类,正常黄为金丝燕类,正常情况下,黄比白含量和口感好些。如果黄色不自然也可能是有些含量超标导致,要具体看燕窝本身的加工、产地判断。
燕窝按颜色分为白燕、血燕、黄燕。正常没漂白的燕窝都是由开始的米白色,逐渐变成米黄色,珍珠白色。这是自然的氧化过程。所以并没有什么颜色的燕窝最好的问题存在。至于官燕、贡燕等的说法均指盏型完美的极品头期燕窝,这些燕窝产地都是马来西亚的顶级燕窝。
优质燕窝的特征
1.燕丝细而密(像没有空隙)
2.盏形大而厚身(大约三只手指叠起一般大)
3.手感干爽(保持少水份)
4.盏内有小量细毛
5.燕角较细
6.内部囊丝较少
7.燕窝浸水以后,平均可发大5倍至6倍,而比较上等之燕窝如官燕等,甚至可以发大七至八倍。
9.燕窝的色泽通透带微黄,有光泽。
中国燕窝315网(www.yan315.com) 发布者:tube8,转转请注明出处:https://www.yan315.com/view-2238.html